Триколірний хліб

Як приготувати

1. Крок 1

   Для зеленого хліба потрібно подрібнити в блендері шпинат з невеликою кількістю води (близько 100 мл) і маслом, потім додати пюре в борошно, що просіює, з дріжджами і сіллю. Замісити тісто і залишити для підйому в теплому місці на годину.

2. Крок 2

   Для червоного хліба в борошно, що просіює, з дріжджами і сіллю потрібно додати мелену паприку і пюре з бланшованого червоного перцю і води (близько 120 мл). Поставити тепло для підйому на годину.

3. Крок 3

   Для жовтого хліба пюре із запеченого гарбуза з водою (50-70 мл) влити в борошно, що просіює, з дріжджами і сіллю. Також дати підійти у теплому місці протягом години.

4. Крок 4

   Взяти приблизно однакові шматки тіста різного кольору. На присипаній борошном поверхні розкотити однакові ковбаски. Верхні кінці ковбасок з'єднати і сплетити з них нещільну кіску (на фото кіска трохи щільнувата). Кінці закріпити.

5. Крок 5

   Накрити хліб рушником і підійти в теплому місці 20-30 хвилин. Потім змочити гору водою і посипати кожен вид тіста своїм видом насіння.

6. Крок 6

   Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.