Трайфл

Викладіть бісквіт на дно великої вази та збризкайте шеррі. Потім викладіть малину і обережно придушіть її ложкою, щоб виділився сік, залиште частину ягід цілими.

Змішайте яйця, цукор та борошно у мисці. У каструлі розігрійте молоко і поступово, збиваючи, вилийте в яєчну суміш. Збийте та вилийте в чисту каструлю. Нагрівайте на середньому вогні до кипіння, дайте загуснути. Додайте ваніль, закрийте плівкою та залиште охолоджуватися.

Викладіть крем на малину і на деякий час поставте в холодильник. Зверху на крем викладіть збиті вершки, посипте мигдалем та малиною. Поставте у холодильник.