Тости з персиками та рикотою

Як приготувати

1. Крок 1

   Персики помийте й обсушіть. Підготуйте сковорідку та форму для запікання, а духовку розігрійте до 160 °C.

   

2. Крок 2

   Кожен персик розріжте навпіл і витягніть кісточку, потім кожну половинку поділіть ще на три часточки. Фрукти складіть у форму для запікання.

   

3. Крок 3

   Влийте оливкову олію та мед, додайте тростинний цукор і сушені трави. Перемішайте руками, щоб усі шматочки вкрилися пряною сумішшю, і викладіть їх рядами. Форму поставте в духовку, розігріту до 160 °C, на 15–20 хвилин.

   

4. Крок 4

   Скибочки хліба підсмажте в тостері або на сухій сковорідці. Гарячі тости намастіть рикотою, зверху розкладіть запечені персики й полийте соком, що залишився у формі.

   

5. Крок 5

   Перед подачею тости присипте меленим чорним перцем і прикрасьте м'ятою. Якщо хочете, зверху капніть кілька крапель бальзамічного соусу.