Тост з авокадо та яйцем пашот
Авокадо й яйце пашот — два модні гастротренди, зібрані в одній страві. Зварити пашот набагато простіше, ніж здається, а на тарілці він виглядає ефектно. Хрусткий тост, рідкий жовток, салатне листя та вершковий сир разом дають яскраву гру смаків і текстур. Авокадо додає горіхових ноток, робить страву ситною та корисною. Такий тост чудово відкриває день, а ще з нього вийде гарне фото для соцмереж.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Салатне листя сполосніть і обсушіть паперовими рушниками. Авокадо очистіть. У невеликий казанок налийте воду та поставте його на плиту, щоб закипала.
-
Крок 2
Підготуйте тости: підсушіть хліб на сухій сковорідці або в тостері.
-
Крок 3
Кожен тост змастіть вершковим сиром.
-
Крок 4
Авокадо наріжте тонкими часточками та розкладіть їх поверх сиру.
-
Крок 5
Салатний мікс збризніть оливковою олією й викладіть на авокадо. Щоб тости мали святковіший вигляд, беріть різнокольоровий мікс. Замість салату можна використати руколу.
-
Крок 6
Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімуму. Візьміть целофановий пакет або шматок харчової плівки та капніть туди трохи олії — тоді готове яйце легко вийме. Розбийте яйце в пакет і зав'яжіть його. Опустіть пакетик у киплячу воду й варіть близько . Так само приготуйте й друге яйце. Яйця пашот можна зварити і традиційним способом. Додайте у воду сіль та півчайної ложки оцту, закрутіть воду невеликою воронкою й обережно вбийте яйце просто в її центр. Варіть .
-
Крок 7
Готові яйця пашот дістаньте з пакетів і покладіть зверху на салатне листя.
-
Крок 8
Хрусткі тости з авокадо, салатним листям і ніжними яйцями пашот готові. Смачного!
-
Крок 9
Шматок пергаменту розміром із тарілку зімніть і розправте. Застеліть ним тарілку та покладіть тост. Проколіть яйце пашот, щоб жовток трохи витік, і посипте його свіжомеленим чорним перцем. Така подача виглядатиме ефектно.
Поживна цінність
- Калорії
- 227 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 13 г
