Тости обсмажуємо в тостері або на сковороді гриль до ступеня
Адигейський сир нарізаємо шматочками завтовшки 5 мм і обсмажуємо на сухій сковороді гриль до коричневих смужок.
Кожен тост намазуємо хумусом зверху кладемо трохи руколи та консервований запечений перець (можна взяти просто маринований)
Завершуємо тост обсмаженим адигейським сиром