Тости З Білковим Омлетом Та Шпинатом

Хліб для тостів підсушити у духовці чи тостері.

Приготувати омлет білка: відокремити жовтки від білків, білки збити ручним віночком з сіллю і холодним молоком до утворення піни. Розігріти сковороду з олією. Зменшити вогонь до середнього та вилити білкову суміш. Накрити кришкою. Через 2 хвилини акуратно перевернути яєчний коржик і підпекти з іншого боку протягом 1 хвилини.

Листя шпинату вимити та висушити.

2 тости змастити майонезом, на кожен тост викласти по 2-3 аркуші шпинату.

Омлет розрізати на 2 частини, кожну частину скласти ще раз навпіл. Викласти на шпинат, приправити перцем і прикрити другою скибочкою хліба.