Тост Із Сьомгою Та Яйцем Пашот

Чіабатту розрізати навпіл, потім одну з половин розрізати вздовж на дві рівні частини.

Дві четвертинки чіабатти злегка підсушити в духовці до хрусткої скоринки.

Сьомгу слабосолену нарізати на тонкі смужки.

Для приготування яйця пашот необхідно: налити в каструлю воду, додати сіль до смаку, додати пару крапель оцту. Коли вода закипить зменшити вогонь до мінімуму. Ложкою закрутити киплячу воду, що ледве кипить, в каструлі в невелику вирву і акуратно в центр вирви вбити яйце. Залишаємо яйце нудитися на 3,5 хвилини.

Тим часом поки готується яйце на скибочку чиабатти укладаємо сьомгу.

Зверху тосту із сьомгою викладаємо готове яйце пашот.

Прикрашаємо зеленню.