Тост На Ремісничому Хлібі З Різними Томатами Та Кедровим Горіхом З Родзинками Та Сиром Пекорино Романо

Розділити томати на дві рівні частини.

Частину томатів (250 г) нарізати часточками 2-3 см завтовшки.

Посолити, поперчити, додати щіпку чебрецю і базиліку.

Поставити вялитися в розігріту до 90 градусів духовку на 3 години.

Іншу частину томатів (250 грам) очистити від шкірки та насіння. Нарізати дрібними кубиками із стороною 0,5 см.

Змішати два види томатів із обсмаженими кедровими горіхами, нарізаними кубиками родзинками.

Заправити оливковою олією, посолити сванською або будь-якою сіллю із прянощами.

Обсмажити на грилі або сухій сковороді шматочки тартину.

Змастити на хліб крем-чиз або фермерську сметану.

Викласти зверху суміш томатів, горіхів та родзинок, збризкати оливковою олією.

Нарубати зелень і посипати зверху.

Для зручності розрізати брускетту навпіл.

Натерти сир.

Є у теплому вигляді.