Тост на ремісничому хлібі з різними томатами та кедровим горіхом з родзинками та сиром пекорино романо

Як приготувати

1. Крок 1

   Розділити томати на дві рівні частини.

2. Крок 2

   Частину томатів (250 г) нарізати часточками 2-3 см завтовшки.

3. Крок 3

   Посолити, поперчити, додати щіпку чебрецю і базиліку.

4. Крок 4

   Поставити вялитися в розігріту до 90 градусів духовку на 3 години.

5. Крок 5

   Іншу частину томатів (250 грам) очистити від шкірки та насіння. Нарізати дрібними кубиками із стороною 0,5 см.

6. Крок 6

   Змішати два види томатів із обсмаженими кедровими горіхами, нарізаними кубиками родзинками.

7. Крок 7

   Заправити оливковою олією, посолити сванською або будь-якою сіллю із прянощами.

8. Крок 8

   Обсмажити на грилі або сухій сковороді шматочки тартину.

9. Крок 9

   Змастити на хліб крем-чиз або фермерську сметану.

10. Крок 10

    Викласти зверху суміш томатів, горіхів та родзинок, збризкати оливковою олією.

11. Крок 11

    Нарубати зелень і посипати зверху.

12. Крок 12

    Для зручності розрізати брускетту навпіл.

13. Крок 13

    Натерти сир.

14. Крок 14

    Є у теплому вигляді.