Тосканські Біскотті

Збийте віночком розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром до розчинення кристалів.

Збийте яйця, додайте ванільний екстракт і цедру.

В окремому посуді змішайте борошно, пекарський порошок, мускатний горіх та сіль.

Додайте|добавляйте| муку|борошно| в масляну суміш, добре перемішайте, додати|добавляти| тертий мигдаль.

Вимісіть тісто та сформуйте з нього батон.

Покладіть батон на змащене деко і випікайте при 180 градусах близько 25 хвилин, щоб його поверхня стала світло-коричневою, а м'якоть пружною.

Перекладіть батон на решітку, дайте йому охолонути, після чого наріжте по діагоналі на скибочки завтовшки близько 1 див.

Перекладіть скибочки на лист в один шар і випікайте приблизно 5-10 хвилин.

Якщо хочете, щоб печиво вийшло хрустким, запікайте біскотті з двох боків, якщо м'яким — з одного боку.