Тосканська Чечина

У мисці змішати сіль та борошно, постійно додаючи воду та половину олії, постійно помішувати віночком тісто. Воно має вийти досить рідким. Накрити миску харчовою плівкою та залишити відпочивати 30 хвилин.

Розігріти духовку до 200-220 градусів. Круглі форми для випічки добре змастити олією, і навіть якщо ви використовуєте папір для випічки, її теж потрібно змастити олією. Викласти тонким шаром тісто в дві форми і поставити в духовку на 15-20 хвилин, по черзі або разом, залежно від можливостей вашої духовки.

За готовністю подавати до столу. Перед подачею можна посипати чорним перцем.