Основні Страви

Котлети З Брокколі

Котлети з брокколі
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    3 Осіб

Котлети з брокколі ніжної текстури приємно дивують яскравим зеленим кольором й ароматом лимонної цедри. Завдяки поєднанню анчоусів, кінзи та маринованої цибулі кожен шматочок вибухає свіжими відтінками. Легка кисломолочна нотка йогуртового соусу освіжає смак і додає делікатності. Досконалий вибір для легкого обіду чи вечері з ароматом весни.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    306
  • Протеїни
    11
  • Жири
    16
  • Вуглеводи
    31

Інструкція приготування

Для ще більш ніжної текстури додайте подрібнену брокколі до гарячої маси із ніжок — так структура стане одноріднішою. Анчоуси можна замінити на каперси, якщо хочете отримати ще більш виражений рослинний відтінок.

Step 1
1 Крок

Підготувати всі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

Step 2
2 Крок

З брокколі зрізати дрібні суцвіття і дрібно їх подрібнити. Ніжки нарізати великими шматочками.

Step 3
3 Крок

Ніжки брокколі відварити в підсоленій воді до м'якості.

Step 4
4 Крок

Дрібно нарізати філе анчоуса, мариновану цибулю та кінзу.

Step 5
5 Крок

Прогнати відварену брокколі через м'ясорубку, додати до неї нарізані суцвіття, пропущений через прес часник, анчоуси, цибулю і половину кінзи.

Step 6
6 Крок

Всипати 60 г нутової муки, сіль, додати розм'якчене вершкове масло і добре все перемішати.

Step 7
7 Крок

Сформувати з цієї маси невеличкі котлетки і обваляти їх у нутовій муці.

Step 8
8 Крок

Викласти котлети на деко, збризнути їх олією і відправити в духовку на 20–25 хвилин.

Step 9
9 Крок

Змішати залишену кінзу з йогуртом, додати сіль, лимонну цедру, сік і цукор за смаком.

Step 10
10 Крок

П подавати котлети з брокколі з йогуртовим соусом та улюбленим гарніром.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги