Котлети з брокколі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати всі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

   

2. Крок 2

   З брокколі зрізати дрібні суцвіття і дрібно їх подрібнити. Ніжки нарізати великими шматочками.

   

3. Крок 3

   Ніжки брокколі відварити в підсоленій воді до м'якості.

   

4. Крок 4

   Дрібно нарізати філе анчоуса, мариновану цибулю та кінзу.

   

5. Крок 5

   Прогнати відварену брокколі через м'ясорубку, додати до неї нарізані суцвіття, пропущений через прес часник, анчоуси, цибулю і половину кінзи.

   

6. Крок 6

   Всипати 60 г нутової муки, сіль, додати розм'якчене вершкове масло і добре все перемішати.

   

7. Крок 7

   Сформувати з цієї маси невеличкі котлетки і обваляти їх у нутовій муці.

   

8. Крок 8

   Викласти котлети на деко, збризнути їх олією і відправити в духовку на 20–25 хвилин.

   

9. Крок 9

   Змішати залишену кінзу з йогуртом, додати сіль, лимонну цедру, сік і цукор за смаком.

   

10. Крок 10

    П подавати котлети з брокколі з йогуртовим соусом та улюбленим гарніром.