Тортілья По-Іспанськи З Молодою Картоплею, Копченою Шинкою Та Перцями

Розігрійте гриль чи мангал.

Розігрійте масло в сковороді і обсмажте нарізану маленькими кубиками картопля і дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору та м'якості приблизно 20 хвилин.

У мисці злегка збийте яйця з паприкою та петрушкою.

У сковороду викладіть картоплю з цибулею, дрібно нарізану шинку і дрібно перці нарізані. Посоліть і поперчіть до смаку.

Залийте все яєчною сумішшю та готуйте на вогні приблизно 10 хвилин до готовності яєць. Охолодіть у сковороді та поріжте на шматочки або подавайте гарячим.