Яйця В Лушпиння Цибулі

Підготувати усі інгредієнти. Яйця заздалегідь дістати з холодильника і дати зігрітися до кімнатної температури.

У тонкого капронового панчохи відрізати шкарпетку, зав'язати панчоху з одного боку надійним вузлом.

Велику каструлю наповнити гарячою водою, скласти в неї лушпиння цибулі (приблизно 20 грам на 1 літр води), закип'ятити. Вимкнути вогонь і залишити каструлю остигати на плиті, не знімаючи кришку.

Зелень розібрати на невеликі гілочки із листочками.

Яйця ретельно вимити, не обсушувати. Прикласти пару гілочок до вологого яйця і постаратися приліпити, наскільки вийде.

Покласти яйце в панчоху, намагаючись не зрушити прилиплі гілочки.

Зав'язати другий вузол так, щоб капрон щільно облягав яйце, не даючи зелені зрушити. Так само прибрати в панчоху інші яйця з листочками, розділяючи їх вузлами.

Викласти яйця в каструлю з лушпинням, посолити воду і варити після закипання 20 хвилин.

Залишити остигати яйця в каструлі до повного охолодження води або на ніч.

Зняти панчоху, прибрати зелень та обсушити яйця.

Подавати. Світлого Великодня!