Поріжте м'ясо на невеликі шматочки і обсмажте в невеликій кількості олії до готовності. Перекладіть на тарілку та охолодіть.
Намажте сир рівним шаром на тортильї, залишаючи борти. На сир намажте соус і посипте зверху дрібно нарізаним селера.
Далі викладіть шар м'яса і закрутіть коржик. Загорніть у плівку і відправте в холодильник на 1-3 години або всю ніч.
Перед подачею поріжте кожен рол на 4 частини та подавайте.