Чилі Кон Карне Зі Стаутом

Яловичину зачистити від жил та жиру, порізати на дрібні шматочки. Моркву порубати тонкою соломкою, селера і червону цибулю порізати дрібним кубиком.

На рослинній олії у великій каструлі або сотейнику з товстим дном обсмажити до легкого золотистого кольору цибулю, моркву та селеру.

Потім до овочів додати яловичину і готувати до появи смачного м'ясного запаху. Далі додати томати та гасити близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Спробувати, якщо гущавато занадто кисла, додати трохи цукру. Залити все пивом та гасити на мінімальному вогні близько двох годин.

Додати соус шрирача, квасолю та тушкувати ще близько 10-15 хвилин. Вимкнути вогонь та дати відпочити ще близько години.