У великій каструлі на оливковій олії підсмажити цибулю та фарш.
Як тільки фарш підсмажиться, додати дрібно порізаний солодкий перець, консервовану кукурудзу та квасолю.
Посолити, поперчити, полити барбекю соусом і додати сушений часник і тертий сир чеддер.
Коржики теж посипати сиром чеддер, викласти зверху фарш і загорнути.
Буріто підсмажити на сковороді гриль і подати з гуакамоле, сальсою та сметаною.