Печиво перемолоти в крихту, змішати з вершковим маслом, все це утрамбувати у форму, зробити борти близько 2-3 см, поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати 10-15 хвилин.
Білки збити до піків, змішати зі згущеним молоком, і все добре перемішати. Вилити начинку до печива і знову поставити в духовку на 25-30 хвилин, щоб згущене молоко злегка загустіло, потім вийняти з духовки і дати постояти ще хвилин 15, щоб начинка більше нагадувала суфле, потім прикрасити.