Торт Із Сирно-Вершковим Кремом Та Фруктами

Рознімну форму вистелити папером для випікання. Білки збити з|із| 2 столовими ложками води в круту піну. Жовтки збити з|із| цукром,ваніліном. Продовжуючи збивати додати борошно та щіпку солі. Потім акуратно підмішати білки. Масу викласти у форму і випікати у духовці 20–25 хвилин.

Бісквіт остудити (!), Вийняти з форми, розрізати на 2 коржі. Просочити з двох сторін кожен корж (я просочувала лікером лимончелло).

Готуємо крем. Вершки збити міксером, поступово додаючи цукрову пудру, маса має густіти. Збивати до того часу,поки маса стане консистенції густої сметани. Окремо збити вершковий сир близько хвилини. Потім додати вершкову масу. Крем повинен вийде повітряним.

Процес складання простіше простого - на нижній корж викладаємо половину нашого крему, за бажанням, можна викласти ягід. Накриваємо верхнім коржем, знову викладаємо крем, прикрашаємо фруктами/ягодами. За бажанням, боки теж змастити.

Фрукти та ягоди на ваш розсуд, у мене була полуниця, чорниця, смородина червона, ожина, ківі, боки торта прикрасила зірочками карамболи.