Торт З Ягідним Желе Та Лимонним Кремом

Нагріти духовку до 175 градусів. Збити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| до 100 грам цукрового піску. По одному додати|добавляти| яйця. Змішати борошно, 75 грам крохмалю та розпушувача, просіяти поверх маси та добре вимісити. Перекласти тісто у форму (діаметр 26 см), розрівняти та пекти 30 хвилин. Дати охолонути.

Желатин замочити. Натерти цедру лимона та вичавити сік. Сік і цедру змішати з|із| сиром і 100 грамами цукрового піску. Желатин додати сирну масу, прибрати на 30 хвилин у холодильник. Збити вершки з|із| ванільним цукром і додати|добавляти| в крем.

Корж викласти на блюдо та помістити в кільце для торта. Змастити торт лимонним кремом та поставити в холодильник на 3 години.

Для приготування верхнього шару перемішати 60 г крохмалю з 6 столовими ложками вишневого соку. Залишки соку довести до кипіння з половиною ягід, ввести крохмаль, закип'ятити, за смаком підсолодити. Додати решту ягод і остудити.

Ягідне желе викласти на крем і охолодити у холодильнику. Торт прикрасити ягодами та листочками м'яти.