Торт «Панчо» З Вишнею Та Волоськими Горіхами

Для бісквітного тіста відокремити білки від жовтків. Білки збити у міцну піну. Продовжуючи збивати, невеликими порціями додати 2 склянки цукру. Ввести яєчні жовтки (по одному). У кілька прийомів додати борошно, гашену соду і розпушувач.

Форму змастити олією, застелити папером для випікання.

Третина тіста вилити в змащену олією форму, випікати при температурі 180 градусів 12-15 хвилин, витягти з|із| форми і остудити.

У тісто, що залишилося додати какао, перемішати, вилити у форму і випікати при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

Світлий бісквіт укласти на блюдо.

Шоколадний бісквіт розрізати на невеликі квадратики

Для крему сметану збити до утворення пишною та повітряною масою (близько 10 хвилин). Додати 1 склянку цукру, збивати ще 5 хвилин|мінути|.

Змастити корж-основу сметанним кремом.

Викладати шарами: з початку викласти трохи вишні, трохи горіхів і трохи кубиків бісквіту, і полити все кремом і знову теж поки не утвориться гірка.

Розтопити шоколад на водяній бані (або просто на плиті, додавши трохи молока або вершків) і прикрасити торт.

Ставимо торт у холодильник на ніч що б просочився