Торт «Ніжний Мед»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Торт «Ніжний мед» — це вишукана класика з глибоким медовим ароматом, тонкими, мʼякими коржами та оксамитовим вершково-сметанковим кремом. Кожен шар вбирає ніжність крему, що дарує торту особливу легкість та досконале поєднання солодкості й делікатної кислоти. Ідеально смакує до сімейного чаювання чи затишного свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії599
-
Протеїни7
-
Жири31
-
Вуглеводи74
Інструкція приготування
Для досягнення делікатного смаку та пухкості коржів обирайте натуральний, рідкий мед і стежте за температурою під час варіння тіста – воно має лише злегка закипіти, не перетримуйте. Коржі краще випікати окремо, тоді торт залишиться рівномірно ніжним.
1 склянку цукрового піску збити із яйцями.
Додати 100 гр. вершкового масла.
Соду погасити оцтом.
Додати мед і добре перемішати. Можна міксером.
Тісто перекласти в алюмінієвий посуд та поставити на повільний вогонь. Постійно перемішувати. Інакше пригорить.
Як тільки тісто почне закипати, всипати 2 склянки заздалегідь просіяного борошна. Все перемішати, зняти з вогню та дати тесту максимально охолонути.
У тісто, що охололо, додавати борошно доти, поки воно не почне прилипати до рук. Додавати борошно поступово, невеликими порціями.
Вимісивши тісто, надати йому форму ковбаски, розрізати спочатку вздовж, а потім розрізати все тісто на 6 рівних частин.
Лист для випікання присипати борошном. Випікати корж на повільному вогні. Можна випікати і силіконової формі, але не дуже великого діаметра.
Крем: 200 г цукрового піску міксером розтерти з 200 г вершкового масла, кімнатної температури.
Окремо збити міксером 500 грам сметани і з'єднати з|із| масляною сумішшю.
Все перемішати та намазати коржі.
Прикрасити на власний смак. Можна обсипати крихтою від коржів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ