Торт Із Житніх Сухарів Із Шоколадним Кремом

Розігріти духовку до 100 градусів.

6 яєчних жовтків розтерти з 1,5 склянками цукру. Білки збити у міцну піну. Товчені сухарі перемішати з крохмалем та жовтками, акуратно ввести збиті білки.

Викласти лист папером для випічки, змастити його жиром і викласти приготовлене тісто і посипати борошном. Випікати 30 хвилин.

Готовий корж остудити, розрізати навпіл і пошарувати кремом. Для приготування крему перемішати 1 склянку цукру з молоком. Додати 1 яйце, поставити на вогонь і довести до загусання, постійно помішуючи. Потім дати охолонути і додати ванілін, розтоплений шоколад, какао та вершкове масло.

Ретельно збити.

Готовий торт полити розтопленим шоколадом.