Торт Із Фруктового Желе

Робимо начинку (поки застигатиме желе займемося коржем). У каструлю з 1 склянкою теплої води висипаємо желе (всі 50 г; зазвичай лимонний смак, але можна і поексперементувати), ретельно розмішуємо. Додаємо сюди ж желатин і знову розмішуємо (можна обережно міксером). Якщо швидко застигне, можна розмішувати на вогні. Ставимо каструлю, попередньо злегка остудивши, в холодильник на 20 хвилин — нехай набухає.

В іншу каструлю виливаємо/видавлюємо всю сметану і додаємо 1 склянку цукру - розмішуємо.

Робимо корж. Збиваємо яйця, додаємо 1 склянку цукру, ванілін, соду (гашену оцтом), склянку борошна. Розмішуємо до однорідної маси.

Виливаємо тісто на лист (можна на сковороді), але краще, щоб корж був не товстим. Випікаємо хвилин 20-30 (залежить від товщини). Дістаємо корж, ріжемо на квадратики по 2-3 см (якщо використовується сковорода, то можна розрізати впоперек).

Дістаємо желе із холодильника. Ставимо на вогонь для однорідної маси. Змішуємо зі сметаною та ретельно перемішуємо.

Беремо форму, бажано широку – швидше застигне. Наливаємо 1/3 начинки, засипаємо рівномірно корж, виливаємо начинку, що залишилася, і ставимо в холодильник на 4 години.

Дістаємо форму, перевертаємо на тацю і насолоджуємося.