Розігріти духовку до 100 градусів.
Збити яєчні білки зі щіпкою солі до міцної піни. Продовжуючи збивати, всипати 2 столові ложки цукру.
Викласти білкову масу на лист, застелений фольгою, і випікати до готовності. Готовий корж залишити остигати у вимкненій духовці.
Подрібнити в блендері 3 банана, змішати із|із| збитими вершками і покрити корж кремом. Прикрасити скибочками бананів.