Мед перекласти у велику чашку. Відправити у мікрохвильову піч; кожні 20-30 секунд мед потрібно діставати з мікрохвильової печі і перемішувати. Так чинити доти, доки він не досягне потрібної консистенції (рідкої).
Далі додати|добавляти| яєчний білок і збити до піни. Додати борошно, розпушувач та мелену корицю, перемішати та додати лікер Baileys для акценту у смаку. Банан нарізати кружечками чи кубиками і додати|добавляти| в тісто.
Відправити в НВЧ-піч на 4 хвилини, встановити потужність на 800 Вт. Кекс готовий, за бажанням можна зверху прикрасити його ягодами.