Тонкі Та Ніжні Млинці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії893
- Протеїни35
- Жири22
- Вуглеводи139
Інструкція приготування
Млинці ... як багато їх: тонкі, витончені, мереживні, ніжні та пишні, ґрунтовні, ситні, апетитні. До перевертання млинця слід поставитися з ювелірною серйозністю. Але згодом, коли наб'єте руку, це буде легко. Для млинців з начинкою рекомендую більше борошна додавати в тісто, або просто скуштувати інший класичний рецепт.
Збиваємо 2 яйця з половиною чайної ложки солі та 1 столовою ложкою цукру.
Додаємо склянку молока (якщо є сухе, то буде ще ніжніше), склянка газованої води (ідеальна мензелінська), далі йде просіяне борошно, добре збиваємо, щоб тісто бульбашилося. Якщо хочете солодкі млинці, кількість цукру можна збільшити та додати ванілін.
Головне дотримуватися всіх пропорцій, тому що саме в такому вигляді млинці виходять тонкими і ніжними (відразу попереджаю, тісто здається рідким, на сковороді воно поводиться примхливо, доведеться попрацювати).
На добре розігріту сковорідку (я беру суху) наливаємо менше половини середнього половника тіста, розподіляємо по поверхні і смажимо пару хвилин з обох боків, акуратно перевертаючи.