Томатний Суп За Рецептом Енні Белл
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії170
- Протеїни3
- Жири10
- Вуглеводи18
Інструкція приготування
Якщо такий суп здається вам нудним, спробуйте додати до нього ложку свіжого песто, підсмажений хліб з оливковою олією та петрушкою, або тертий пармезан.
Розтопити масло у великій каструлі на дуже повільному вогні і обсмажити на ньому цибулю нарізану 10 хвилин, помішуючи, поки він трохи не підрум'янитися. За пару хвилин до готовності додати в каструлю дрібно нарізаний часник.
Покласти туди помідори, розрізані на 4 частини, швидко перемішати з цибулею; накрити кришкою і томити, перешкодивши 1 раз, 20-25 хвилин. Помідори мають стати м'якими та пустити сік.
Збити весь вміст каструлі в блендері до пюре і протерти через сито. Повернути пюре назад у каструлю, додати вершки, цукрову пудру та дрібку солі.
Потримати суп на слабкому вогні 15 хвилин, потім приправити за смаком перцем кайенським і подавати.