Томатний соус з горілкою та вершками
Оксамитовий томатний соус із ніжною кремовою текстурою та легким пікантним післясмаком. Соковиті помідори, підсмажений часник і пластівці червоного перцю створюють глибокий насичений букет, а краплина горілки розкриває солодкість томатів і додає благородної гостроти. Жирні вершки роблять смак м'яким і округлим. Чудово підкреслить пасту, рибу чи курку, подарувавши стравам вишуканий італійський настрій.
Як приготувати
Порада
Горілку вливайте, коли соус уже добре прокипів, і дайте їй повністю випаруватися, лишиться тільки аромат. Вершки додавайте при мінімальному вогні та не кип'ятіть довго, щоб соус не розшарувався.
-
Крок 1
У каструлі середнього розміру розігріти масло і обсмажити нарізаний часник з пластівцями перцю, часто помішуючи, близько на невеликому вогні.
-
Крок 2
Додати обидва види помідорів разом із соком, довести до кипіння та гасити близько .
-
Крок 3
Після цього влити горілку і тушкувати ще хвилин 7, поки соус не загусне. Потім влити вершки та готувати ще . Додати сіль та мелений перець.
Поживна цінність
- Калорії
- 227 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 7 г
