Томатний Соус З Горілкою Та Вершками

У каструлі середнього розміру розігріти масло|мастило| і обсмажити нарізаний часник з пластівцями перцю, часто помішуючи, близько 2 хвилин|мінути| на невеликому вогні.

Додати обидва види помідорів разом із соком, довести до кипіння та гасити близько 10 хвилин.

Після цього влити горілку і тушкувати ще хвилин 7, поки соус не загусне. Потім влити вершки та готувати ще 3 хвилини. Додати сіль та мелений перець.