Томатний Соус Для Равіолі

Дрібно покришіть цибулю. Помідори очистіть від шкіри та поріжте кубиками. Сир треба натерти.

Розігрійте олію в сковороді, додайте цибулю і готуйте на повільному вогні 5 хвилин, поки вона не стане м'якою. Додайте помідори та смажте, роздавлюючи їх лопаткою, ще 10 хвилин. Дайте суміші трохи охолонути, потім перекладіть у блендер і зробіть пюре. Додайте цукор та щіпку солі.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть трохи соусу в вогнетривкий посуд, посипте половиною сиру. Поверх сиру укладіть равіолі і залийте соусом, що залишився. Знову посипте сиром та шматочками вершкового масла. Пекіть 20-30 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.