Цикорій Під Соусом Бешамель

Видаліть ніжки цикорію та відваріть його у солоній воді. У той же час в іншій каструлі закип'ятіть таку саму кількість підсоленої води. Коли цикорій закипить, покладіть його в сусідню каструлю. Знову закип'ятіть воду та варіть близько 20 хвилин. Перекладіть овочі у форму для духовки.

Розтопіть у сотейнику вершкове масло|мастило| разом із|із| соняшниковою, вмішайте муку|борошно| і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Потім повільно вливайте молоко, посоліть та готуйте ще 10 хвилин. Вилийте соус поверх цикорію.

Посипте тертим сиром і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 10-15 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не розтане і не стане золотисто-коричневим. Подавайте відразу у цій формі.