Селера З Соусом-Бешамель

Відріжте стебла селери в 15 см від серцевини. Видаліть зовнішнє листя. Промий добре. Закип'ятіть велику каструлю солоної води, додайте серцевини селери, закрийте кришкою і готуйте 10 хвилин. Витягніть їх шумівкою і дайте стекти зайвій воді.

Розтопіть вершкове масло|мастило| з|із| рослинним в ковші, вмішайте муку|борошно| і готуйте, помішуючи, 2 хвилини, потім повільно вливайте молоко і продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини. Посолити.

Викладіть селера у форму для духовки і полийте його соусом, щоб закрити повністю. Посипте тертим сиром і печіть 15 хвилин при 180 градусах, поки верх стане золотистим. Подавайте відразу у цьому ж посуді.