Картопля З Омлетом

Розігрійте масло в глибокій сковороді до 150 градусів і відправляйте смажитися підсолені скибочки картоплі частинами, поки вони не почнуть ставати золотистими. Вийміть їх шумівкою і викладайте на паперовий рушник. Потім складіть картоплю у вогнетривку форму. І увімкніть духовку на 180 градусів.

Збийте яйця із щіпкою солі. Вмішайте 80 г тертого сиру, потім повільно вливайте молоко, продовжуючи збивати. Вилийте суміш на картоплю і злегка перемішайте вилкою. Посипте сиром, що залишився.

Печіть 20 хвилин, іноді помішуючи вилкою. Потім увімкніть гриль – хвилин на 10. Подавайте одразу.