Цикорій Із Шинкою

Видаліть ніжки цикорію та відваріть у солоній воді. Одночасно в іншій каструлі закип'ятіть рівну кількість солоної води. Коли цикорій закипить, покладіть його в сусідню каструлю: це допоможе уникнути гіркоти. Знову доведіть воду до кипіння та варіть 20 хвилин. Потім злийте воду, загорніть кожен качан цикорію в скибочку шинки і покладіть у форму для духовки.

Розтопіть у сотейнику вершкове масло разом із соняшниковим, додайте|добавляйте| муку|борошно| і готуйте, помішуючи, пару хвилин. Потім повільно вливайте молоко, посоліть і готуйте, помішуючи ще 10 хвилин. Вилийте соус поверх цикорію.

Посипте тертим сиром і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 10-15 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не розтане і не стане золотисто-коричневим. Подавати на стіл відразу ж, доки не охолоне.