Салат з печериць, шинки, грюєра з соусом із вершків та гірчиці
Як приготувати
Порада
Традиційний французький підхід до салату: шинка, сир, багато різної зелені та сирі печериці як центр композиції. Вершки та масло треба вливати в гірчицю дуже невеликими дозами, щоб їм було легко емульгуватися. Спочатку краще влити олію, а потім вершки.
-
Крок 2
Змішати гірчицю віночком з оцтом, оливковою олією та вершками, посолити і поперчити.
-
Крок 3
У великій мисці перемішати листя салату з сиром, грибами, шинкою та цикорієм, заправити соусом і посипати рубаною цибулею.
Поживна цінність
- Калорії
- 479 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 42 г
- Вуглеводи
- 5 г
