Рулети З Шинки Зі Спаржею Та Майонезом

Каперси обсушити, покришити і змішати з майонезом. Потім по одній ложці цієї суміші викладіть на кожну скибочку шинки - в середину. Поверх майонезу покладіть втечу спаржі - один, якщо товстий, або три, якщо тонкі. Акуратно поверніть шинку в рулет так, щоб спаржа опинилася в середині, а її кінчики виглядали зі згорнутого рулету. Покладіть рулети на сервірувальну тарілку.

Зваріть яйце круто. А поки воно остигає, змішайте масло з оцтом або лимонним соком, посоліть і покладіть у цей же посуд моркву, нарізану тонкими смужками: перемішайте і відставте.

Дрібно покришіть петрушку, дрібно покришіть яйце, перемішайте їх і посипте цією сумішшю рулети. Потім викладіть у середину кожного рулету по одному фініку і прикрасьте гірками моркви в маринаді. Якщо ви не подаєте блюдо відразу, закрийте його фольгою та тримайте у холодильнику.