Сендвічі З Гуакамоле, Копченим М'яСом Та Каперсами

Для гуакамоле очистити авокадо, позбавитися кісточки, нарізати великими шматками. Один помідор хрестоподібно надрізати на верхівці, обдати окропом, потім зняти з нього шкірку та нарізати дрібними кубиками. Солодкий перець запікати в духовці при температурі 220 градусів двадцять хвилин, очистити від шкірки та насіння і також нарізати кубиками. У миску викласти авокадо, розім'яти м'якоть вилкою, потім додати помідори, перець, дрібно нарізаний шалот, табаско, соус вустерширський і сік лайма. Добре перемішати, розминаючи.

Два помідори нарізати кільцями – не дуже тонкими, але й не надто товстими. Так само нарізати шинку — якщо вона куплена не нарізаною.

Змастити всі шматки хліба гуакамоле. На чотири викласти по шматці м'яса, по два-три кухлі помідора, посолити. Каперси роздавити ножем та розкласти порівну у вільному просторі між помідорами. Зверху покласти по листу латука і накрити шматками хліба, що залишилися, з гуакамоле.