Томатні Тарталетки З Базиліковою Олією

Розігрійте духовку до 220 градусів. Виріжте з|із| тесту дві 10-сантиметрові тарталетки і покладете на пергамент. Тісто змастіть яєчним жовтком і проткніть вилкою в кількох місцях.

Зверху посипте шматочками моцарелли, листям базиліка та половинками помідорів чері. Додайте приправи до смаку і збризкайте листя базиліка оливковою олією, щоб вони не засохли в духовці. Помістіть в духовку на 8-9 хвилин, поки|доки| тісто не покриється золотистою скоринкою і не стане хрустким.

Для приготування базилікової олії помістіть у блендер дрібно порізаний зубчик часнику, листя базиліка, залийте лимонним соком та оливковою олією і збийте. Додайте приправи до смаку.

Перед тим як подавати, готові тарталетки покладіть на гарячі тарілки сервіровки і збризкайте базиліковим маслом.