Томатні Кекси

Надріжте хрестом томати, ошпарьте їх і зніміть шкірку.

Збийте у міксерній чаші до однорідної маси. Режим «Блендер», швидкість – 5, час – 30 секунд.

Додайте решту інгредієнтів і замісіть тісто в режимі «Блендер», швидкість — 4, час — 1 хвилина.

Розкладіть тісто у форми, заповнюючи його на 3/4. Прикрасьте кожну порцію часточкою томату чері.

Випікайте томатні кекси в заздалегідь розігрітій до 180С духовці протягом 25-30 хвилин. Перевірте готовність.

Перекладіть кекси на решітку та охолодіть.

Посипте томатні кекси цукровою пудрою та подавайте до столу.