Підготувати усі інгредієнти.
Помідори крупно нарізати і подрібнити в блендері.
Пропустити помідори через сито, щоб позбутися шкірки та насіння.
Часник та цибулю очистити і довільно нарізати.
Зелень порубати.
Огірок очистити від шкіри та насіння.
Помістити цибулю, часник, зелень, огірки та оцет у чашу блендера та подрібнити до однорідного стану.
Змішати з|із| помідорною масою, посолити і поперчити.
Накрити плівкою і відправити в морозилку на 4-5 годин.
Щогодини діставати морозиво і перемішувати занурювальним блендером.
Подавати сорбет, прикрасивши його помідорами чері та базиліком.