Томатна паста

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Стиглі помідори вимийте й наріжте на шматки як вам зручно.

   

3. Крок 3

   У каструлю налити олію, викласти помідори та довести до кипіння.

   

4. Крок 4

   Зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин, поки помідори не розм'якнуть, а шкірка не відокремиться від м'якоті.

   

5. Крок 5

   Протерти помідори через сито, шкірку та насіння викинути.

   

6. Крок 6

   Лимонну кислоту й сіль додайте до томатного пюре та ретельно вимішайте.

   

7. Крок 7

   Розігріти духовку до 140 градусів у режимі конвекції, вилити пюре на лист і відправити в духовку на 3 години. Кожні 30 хвилин пюре потрібно перемішувати.

   

8. Крок 8

   Коли пюре загусне і набуде насичений червоний колір, воно готове. Потрібно дати йому повністю охолонути.

   

9. Крок 9

   Щоб зберегти томатну пасту, її можна закатати у банку чи заморозити у формах для льоду.

   

10. Крок 10

    Готову томатну пасту використовуйте для приготування найрізноманітніших страв.