Тірамісу З Коньяком

Заварити каву та змішати з коньяком. Дати охолонути.

Відокремити білки від жовтків. Білки збити у стійку піну.

Жовтки, цукрову пудру, сметану чи маскарпоне змішати разом. Далі поступово додавати білки та перемішувати в одному напрямку (бажано, столовою ложкою). Крем готовий.

Коржі або печиво савоярді викласти у форму, просочити каву та додати крем. Повторити процес ще раз (бісквіт - кава - крем).

Забрати в холодильник на 24 години. Десерт просочиться і буде дуже ніжний та повітряний. Зверху можна обережно посипати какао.