Тімбал Із Цукіні З Кремом Із Пахти Та Лайма

Змішайте 150 мл вершків і 2,5 столові ложки пахти у скляній банці і залиште при кімнатній температурі на 6 годин. Додайте цедру лайма та спеції. Розігрійте духовку до 170 градусів. Змастіть олією 6 форм для тимбалів.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в сковороді на повільному вогні і обсмажте нарізаний порей 5 хвилин|мінути| до м'якості.

У каструлю з киплячою підсоленою водою додайте очищені цукіні та варіть на середньому вогні 8-10 хвилин до м'якості. Злийте та наріжте цукіні на невеликі шматки, перекладіть у блендер, додавши порей, м'яту та базилік. Збивайте 20 секунд до невеликого розміру продуктів. Додайте яйця, вершки, що залишилися, і пахту. Добре перемішайте.

Налийте суміш у форми та накрийте кожну зверху кухлем паперу для випікання. Поставте в глибоке деко і залийте окропом. Поставте у духовку на 30 хвилин. Охолодити протягом 5 хвилин.

Переверніть форми на тарілки і подавайте теплими, полив кремом і прикрасивши м'ятою.