Гарбузове Різотто Зі Спеціями

Розігрійте бульйон.

Добре розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні та обсмажте дрібно нарізану цибулю 3-5 хвилин до м'якості.

Додайте|добавляйте| рис і добре перемішайте. Обсмажте 1-2 хвилини.

Повільно влийте вино і дайте випаруватись.

По 0,5 склянки вливайте бульйон, даючи випаруватись, перемішуючи, і готуйте рис приблизно 20 хвилин до м'якості рису.

Додайте гарбузове пюре, імбир, мускатний горіх, базилік та вершкове масло та готуйте ще кілька хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.