Гарбузове пюре методом варіння

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз чистимо від шкірки, внутрішніх волокон та насіння, нарізаємо невеликими кубиками.

2. Крок 2

   У сотейник, ківш чи маленьку каструлю вливаємо воду і висипаємо кубики гарбуза. На середньому вогні варимо 10 хвилин не накриваючи кришкою, потім найменшому варимо вже під кришкою ще 10 хвилин до повної готовності, іноді перемішуючи.

3. Крок 3

   Готовий гарбуз подрібнюємо за допомогою блендера (можна використовувати товкушку або вилку). Збиваємо до отримання однорідного гладкого пюре.

4. Крок 4

   Використовуємо відразу або перекладаємо пюре у ємність. Зберігати у холодильнику 1–2 дні. Можна заморозити.