Гарбузово-вершкові трюфелі у білому шоколаді

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити в крихту імбирне печиво та печиво з борошна грубого помелу (або мультизлакові галети).

2. Крок 2

   Відкладіть пару столових ложок для прикраси.

3. Крок 3

   Приготувати гарбузове пюре і дати охолонути до кімнатної температури.

4. Крок 4

   Перш ніж зняти цедру з апельсина, обдати окропом.

5. Крок 5

   Розтопити 0,5 склянки білих шоколадних чіпсів на паровій бані чи мікрохвильовій печі.

6. Крок 6

   Перекласти шоколад у велику миску. Додати крихти печива, гарбузове пюре, цукор, цедру, корицю, сіль та вершковий сир і збити міксером до однорідної маси. Поставити масу в холодильник на кілька годин, доки маса не стане достатньо щільною, щоб згорнути її в кульки.

7. Крок 7

   Викласти лист пергаментним папером.

8. Крок 8

   Розтопити 2 плитки білого шоколаду, що залишилося, в глибокій мисці.

9. Крок 9

   З шоколадно-гарбузової маси скачати кульки і акуратно, ложкою, вмочити в білий шоколад і викласти на деко.

10. Крок 10

    Зверху присипати крихтою печива, заздалегідь відкладеною. Коли всі цукерки будуть готові, поставити в холод мінімум на 1 годину, поки шоколад повністю не застигне.