Гарбузово-Горіховий Торт Із Апельсиновими Цукатами

Розігріти духовку до 180 градусів.

Натерти на великій тертці гарбуз і згасити його з невеликою кількістю води 20-25 хвилин. Дати охолонути і віджати від зайвої рідини. У результаті має вийде 1 склянка готової м'якоті.

Просіяти борошно, розпушувач, сіль, перець, корицю, імбир і запашний перець і миску.

В іншій мисці збити вершкове масло|мастило|, поступово додати|добавляти| 1 склянку цукру, а потім яйця, по одному. Викласти 1 склянку приготованого гарбуза та поступово, у кілька прийомів додати сухі інгредієнти. Змішати до однорідної маси. Додати 3/4 склянки волоських горіхів та 0,5 склянки нарізаних цукатів.

Викласти тісто у форму. (Мені подобається випікати у великій силіконовій формі для пасок — 17 см діаметр). І випікати близько 1:00. Готовність перевірити зубочисткою. Дістати з духовки, дати постояти протягом 10 хвилин, а потім вийняти з|із| форми і охолодити повністю.

Тим часом обсмажити 1/4 склянки волоських горіхів на сухій сковороді на середньому вогні до коричневого кольору. Додати 1 столову ложку вершкового масла|мастила| і 2 столові ложки цукру. Перемішати та зняти з вогню.

Розтопити джем у мікрохвильовій печі.

Викласти торт на блюдо, полити джемом, присипати горіхами в цукрі та прикрасити цукатами.