Готовий мармелад зберігати у холодильнику не більше одного тижня.
Приготувати з|із| вареного гарбуза пюре. Можна використовувати консервоване гарбузове пюре.
У каструлі середніх розмірів змішати гарбузове пюре, апельсиновий джем та тертий імбир.
Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння.
Зменшити вогонь та продовжувати готувати ще 5 хвилин.
Зняти з вогню та перемішати з лимонним соком.
Перекласти в банку чи контейнер, накрити кришкою та залишити на холоді на годину.
Подавати як десерт із гострим сиром, а також на сніданок з тостами.