Гарбузово-Яблучний Пудинг

Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, промийте, наріжте дрібними кубиками і згасіть у молоці до напівготовності. Яблуко очистіть від шкірки і наріжте, додайте до гарбуза і тушкуйте до готовності гарбуза.

Постійно помішуючи, повільно введіть манку та потримайте на слабкому вогні 10 хвилин. Отриману масу охолодіть, додайте|добавляйте| цукор і половину жовтка. Перемішайте та додайте половину збитого білка.

Викладіть масу у форму, змащену вершковим маслом. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Перед подачею на стіл полийте розтопленим вершковим маслом.