У великій ємності збити масло|мастило| з|із| цукром до гладкості, по одному ввести яйця, продовжуючи збивати.
Окремо змішати гарбузове пюре, апельсиновий сік, молоко та апельсинову цедру.
У третій ємності змішати сухі інгредієнти: борошно, спеції, розпушувач, соду і сіль, додати|добавляти| суху суміш в масляно-яєчну, чергуючи з додаванням гарбузової маси, все перемішати.
Вилити в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і випікати при 180 градусах близько 30 хвилин|мінути|. Остудити на ґратах.
Для крему збити сметану із цукровою пудрою. Прикрасити апельсинами.