Гарбузовий Пиріг З Скоринкою З Волоських Горіхів Та Коричневого Цукру

Змішайте волоські горіхи, 0,25 склянки цукру, половину кориці та щіпку солі.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть тісто в круглу вогнетривку форму і зріжте надлишки з країв. Злегка притисніть та поставте в холодильник на 30 хвилин. Потім покладіть на тісто листок фольги і зверху насипте бобові чи крупу. Поставте в духовку на 20 хвилин|мінути|, потім видаліть фольгу і крупу і випікайте до готовності і золотистого кольору, близько 15 хвилин|мінути|.

Змішайте коричневий цукор, яйця, 0,5 чайні ложки морської солі, корицю, імбир та гвоздику. Додайте гарбузове пюре та вершки. Добре перемішайте.

Викладіть начинку на тісто та випікайте 30 хвилин. Якщо тісто почало підгоряти, накрийте його зверху фольгою.

Вийміть пиріг із духовки та посипте горіховою сумішшю. Зменшіть температуру в духовці до 160 і випікайте пиріг ще 15 хвилин|мінути|. Перекладіть на блюдо та охолодіть.