Гарбузовий пиріг з скоринкою з волоських горіхів та коричневого цукру

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте волоські горіхи, 0,25 склянки цукру, половину кориці та щіпку солі.

2. Крок 2

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть тісто в круглу вогнетривку форму і зріжте надлишки з країв. Злегка притисніть та поставте в холодильник на 30 хвилин. Потім покладіть на тісто листок фольги і зверху насипте бобові чи крупу. Поставте в духовку на 20 хвилин, потім видаліть фольгу і крупу і випікайте до готовності і золотистого кольору, близько 15 хвилин.

3. Крок 3

   Змішайте коричневий цукор, яйця, 0,5 чайні ложки морської солі, корицю, імбир та гвоздику. Додайте гарбузове пюре та вершки. Добре перемішайте.

4. Крок 4

   Викладіть начинку на тісто та випікайте 30 хвилин. Якщо тісто почало підгоряти, накрийте його зверху фольгою.

5. Крок 5

   Вийміть пиріг із духовки та посипте горіховою сумішшю. Зменшіть температуру в духовці до 160 і випікайте пиріг ще 15 хвилин. Перекладіть на блюдо та охолодіть.